Россия - (+7) 929 514 44 80

Болгария - +359 892 230 700

Местоположение
Цена (€):
от
до
Комнат
Тип

Болгарская кухня: избранные рецепты

Болгария славится своей вкусной и полезной кухней. Здесь не принято забивать вкус продуктов специями, а традиции приготовления на углях позволяют создавать уникальные комбинации вкусовых оттенков в каждом блюде. Мы познакомим Вас с рецептами нескольких популярных и самобытных блюд болгарской кухни. А также с ценами на эти блюда в ресторанах Болгарии.

Баница. Фото: shutterstock.com1. Баница

Нежная слоеная выпечка с разнообразной начинкой, обожаемая болгарами и гостями страны, неравнодушными к хлебобулочным изделиям. Класическая баница начиняется брынзой и яйцами. Самый простой рецепт ее приготовления — с использованием готового слоеного теста «фило», доступного в продаже повсеместно в Болгарии. В это тончайшее тесто, похожее на бумажные листы, заворачивается начинка из брынзы, смешанной с белым йогуртом (или кефиром) и яйцами. Все это выкладывается на большой круглый противень в виде большого пирога, или маленькими «баничками» — булочками в виде улиток.

Цена в ресторанах Болгарии — около 3,00 лева (1,5 евро).

Кебапче. Фото: shutterstock.com2. Кебапче

Это блюдо представляет собой симбиоз котлет и колбасок. Телячий фарш, в который добавляется немного сухого вина и специй (чабер, тмин и соль) выдерживается пару часов в морозилке. Затем из него лепятся своеобразные колбаски, которые выпекаются на гриле или в духовке на решетке.

 

Цена в ресторанах Болгарии — около 2-3,50 лева (1-1,75 евро).

Шопский салат. Фото: shutterstock.com3. Шопский салат

Традиционный овощной салат из зелени, помидоров и огурцов дополняется двумя «авторскими» ингредиентами — запеченым на гриле болгарским перцем и натертой брынзой, которая словно шапка накрывает блюдо и придает ему нежный вкус даже без использования какой-либо заправки.

 

Цена в ресторанах Болгарии — около 2,50 лева (1,25 евро).

Таратор. Фото: shutterstock.com4. Таратор

Холодный суп, который прекрасно освежает в жаркие летние дни, придется по вкусу абсолютно всем! Делается из кислого молока или кефира, свежих огурцов, чеснока и большого количества зелени. Финальный аккорд — измельченные орешки для украшения блюда.

 

Цена в ресторанах Болгарии — около 2,50 лева (1,25 евро).

Мусака. Фото: shutterstock.com5. Мусака

Картофельная запеканка с фаршем и овощами заливается смесью из распространенного в Болгарии кислого молока (киселе мляко), яиц и муки и запекается в духовке до появления золотистой корочки.

 

Цена в ресторанах Болгарии — около 3,50 лева (1,75 евро).

PPBG.RU

 

Задать вопрос